Lieu-dit: Maison Dieu

Age moyen des vignes: 70 ans

Exposition et sol: Le lieu-dit "Maison Dieu" est situé juste à l'extérieur de Pommard. Jusqu'en 1937, quand la Route Nationale RN74 a été construite et a divisé la parcelle, ce vignoble était classé en AOC Pommard. C'est un vignoble orienté sud-est avec un ensoleillement optimal, donc un site chaud avec une période de maturation plus précoce. Le sol est constitué de calcaire avec des dépôts de quartz et de limon brun.Vinification:

Vinification: Les raisins sont amenés à la cuverie où ils sont macéré à froid pendant 48 heures, 80% étant en grappe entière. Les cuves sont se réchauffent naturellement, commençant lentement le processus de fermentation. Le vin subit des remontages une fois par jour et des pigeages deux fois par jour. Tous nos vins subissent une fermentation naturelle traditionnelle non inoculée. Le vin est ensuite pressé et élevé en fûts de chêne français, 30% étant du chêne français neuf, pendant 15 mois

Notes de degustation: Le vin présente des fruits noirs veloutés avec des notes de terre et de profondeur classiques de Pommard, ce qui fait que ce vin mérite son désignation de vignoble unique. Bien que classé en Bourgogne Pinot Noir, ce vin offre bien plus de complexité et de longueur que ne l'indique sa délimitation AOC